老马识途，虽被世人称赞经验老到，但也会被扣上固步自封的帽子。特别是身处坚果类快消行业的企业，没有颠覆性产品的输出，被时间沉没速度更是加剧。所以，快消企业不断让自己保持“年轻”才是良策。
洽洽食品的发展就是一个印证。在行业内已经拥有近二十年征程的洽洽食品，在网红品牌不断涌出的现在，“老马识途更能辨途”，它在其历史积淀之上不断深耕全产业链，洞察市场机遇开启了坚果行业“鲜”时代，同时以自我革新精神和始终如一的品质追求来为跑赢“年轻赛道”加持。实际上，“老马”也能一马当先。
01
益生菌＋坚果 让营养“活”起来
7月25日，“掌握新鲜 引领未来——2020洽洽战略新品云上市发布会”在上海隆重举行。会上，洽洽重磅推出了“洽洽益生菌每日坚果”和“洽洽早餐每日坚果燕麦片”两款产品，进军新鲜零食“蓝海”和健康早餐市场。此外，会上还宣布了洽洽和中科院联合创办的益生菌研究所正式成立。
据洽洽食品副总裁王斌介绍，新品“益生菌每日坚果”由4种坚果及3种果干组成，助力均衡营养，每一颗都甄选自全球9大产区，和“洽洽小黄袋每日坚果”一样，都是由洽洽与瑞士布勒联合推出的专业设备烘焙制成。坚果外包裹美国进口的BC30益生菌，活性强，耐高温，耐酸，可以活着到达肠道，有益于肠道健康。新品融合了坚果的香脆和果干的香甜，并融合浓郁酸奶风味，美味有营养。在包装上也是别出心裁，采用含氧量不超过1%的“奶粉级”保险水准的包装袋包装，充分保证了鲜美口感。
据了解，BC30益生菌不仅获得了美国食品药品监督管理局（FDA）的一般认为安全物质（GRAS）认证，拥有超100项功能及工艺的国际专利，目前已有二十多项研究证明了BC30在消化、免疫和蛋白质利用方面的功效，并且在全球各大展会荣获多项国际大奖及行业专家的认可。
另外，新品“洽洽早餐每日坚果燕麦片”更是精准解决上班族早餐“痛点”。由3种坚果、5种果干及澳洲进口燕麦组成，口感酥脆，营养全面。既可干吃，也可泡牛奶食用。对于没有太多时间停留在厨房的上班族而言既健康、又省时。每天一点坚果，早餐营养全面升级。
02
撬动坚果市场 消费升级
2020年的全球疫情大考下，如何提高免疫力、更健康的生活已经成为国人关注的重中之重。同时，在消费者信心塑造方面，中国企业也交了不错的答卷。发布会上，尼克森快消品行业总监郑冶谈到疫情下的消费变局表示：“调查显示，92%的消费者对中国‘战疫’有信心，疫情之下，人民的民族自豪感愈发强烈，有68%的中国消费者偏好国产品牌。”
面对市场的变化，洽洽作为行业的引领者，在自身全产业链、核心技术和制造工艺优势的基础上，洽洽根据新鲜战略，以“创新”为根本方法，以“保鲜”为核心，以“升级现有品类”为破局点，对变局迅速做出战略调整与升级。洽洽副总裁王斌表示，洽洽作为坚果专家，将不断进行品类创新，让坚果成为日常营养的必需品，引领行业发展。通过创新、升级产品，洽洽为消费者带来营养更加全面的坚果食品，致力打造新品类，引领行业新风向。
中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，洽洽产品创新的核心是基于洽洽全产业链优势的创新，是洽洽独有的供应链优势。未来所有的创新一定要具备壁垒，没有壁垒的创新一定走不远，也容易被复制。
据悉，近年来，消费者对益生菌的需求高增长，同时混合坚果市场也不断攀升，预计2021年将达到350亿市场。洽洽创新性地将坚果与益生菌结合，满足每日营养所需。洽洽小黄袋益生菌每日坚果开创了口味类每日坚果新品类，将营养加倍，满足消费市场对健康和提升自身免疫力的产品需求。不仅如此，洽洽也致力为消费者提供方便好吃的每日营养必需品。洽洽早餐每日坚果燕麦片就是贴合早餐消费场景的创新产品。每日坚果燕麦片以7倍的坚果含量在同类产品中胜出，线上试销三个月，销售量10万袋，超30000+好评。
03
坚果行业迎来“下半场”
“宅经济”的爆发给食品零售市场带来前所未有的拐点。一方面消费者对于自身健康的关注度达到前所未有的高度，重视品质安全和产地安全，对于主打健康理念的坚果品类以及像洽洽这样有全产业链对产品品质做保障的品牌格外青睐；另一方面，线上线下及O2O平台加速融合，社交媒体的影响力进一步扩大，覆盖人群更加广泛，使得大牌厂商可以更好地渗透市场。
深耕中国零食市场二十余年的坚果类巨头洽洽，自然不会错过。近年来，洽洽实行全产业链运营模式，原料全球直采，锁定全球9大坚果原料产地，采摘当季新鲜坚果；拥有9家出口级自有工厂；联合瑞士布勒开发专业坚果烘焙设备。四段控温，低温轻焙，激发坚果酥脆口感；八重保鲜工艺，奶粉级保鲜包装，含氧量低于1%，保证洽洽坚果的新鲜、营养、好吃。今年4月，洽洽公司又表示，还会继续加大坚果原料的产业链布局。可以说，在现有战略方针下，洽洽的全产业链优势将会是一道竞品不可逾越的护城河。
而且，从小黄袋每日坚果，打出“新鲜”口碑开始，到入局早餐领域的坚果燕麦，逐渐形成了自己品牌独有的差异化优势，与其他坚果品牌拉开差距。小黄袋更是作为一个“破局者”，形成了公司的一个利基点。
2018年，小黄袋“诞生”，带着“掌握关键保鲜技术”的品牌战略快速出击，迅速抢占市场认知。自此，公司开启了第二轮增长。2018年、2019年，洽洽分别实现收入同比增长17%、15.25%，扣非净利润同比增长46%、39.13%，相比于2017年的低增长实现了大幅提升。2019年，洽洽小黄袋每日坚果含税销售额8.5亿元左右，继续稳步上升；其中，第三季度小黄袋每日坚果增长实现翻倍。
专业机构草根调研结果显示，当下洽洽小黄袋每日坚果整体渠道覆盖率为30%左右，其中一、二线城市的抽样覆盖率高达70-80%，且洽洽小黄袋每日坚果的生产日期较其他品牌更近。
作为中国坚果行业的龙头企业，洽洽以新品战略开拓行业新发展。不仅在市场上形成了自己的“壁垒竞争”，同时又深化了坚果品类的市场教育，力求为消费者提供营养更加全面的健康休闲食品，促进了坚果消费市场的良性升级。洽洽通过“坚果＋”战略，将再一次引领坚果健康消费潮流。返回搜狐，查看更多
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